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东莞食堂承包:食堂卫生管理需要注意哪些?


发布时间:2018-01-17 14:51:43|信息来源:http://www.dglianshan.com/hangye146.html

  如今的东莞食堂承包是非常受欢迎的,现在我们经常都会听到一些人都会说,现在在外面吃饭非常的不卫生,让我们这些年经尽量在自己家里吃饭,但现在都是有很多的上班族的,不是说想在家自己做就可以,最主要的是要有时间才可以的,而上班族都是每天早上去上班到下午才下班,或者也有时候可以会加班这个问题的,而上班的时候都已经,那么累了肯定回到家就想要休息的,而如果企业可以选择开一个食堂那就更好的,这样公司也可以节约一些成本,而员工也不用每天想着今天要吃什么。但开食堂也是要注意卫生的,下面就让小编跟大家讲解食堂卫生管理需要注意哪些如下:
  1、蔬菜一般都是定量采购,当天购进当天即食用,发现变质立即丢掉;
  2、食用时,蔬菜要清除掉老、黄叶,大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。
  3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜;
  4、菜要保证炒熟炒好,油炸食品不能炸焦;
  5、东莞食堂承包为你介绍,生食和熟食不能放在一起,要分开放置,熟食要有专门的厨具安放;
  6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏;
  7、没有卖完的的食品不得再售卖,要及时的清理;
  8、不同的食物要分类放置,不得混合;
  9、包装食品必须标识清楚。
  以上就是小编对东莞食堂承包的了解,想知道更多请咨询本站,网站地址:www.dglianshan.com
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