东莞市膳食管理服务有限公司
您的位置:首页 > 新闻资讯 > 常见问题

东莞食堂承包:食堂饮食卫生和营养方面存在什么问题


发布时间:2017-05-20 16:22:55|信息来源:http://www.dglianshan.com/wenti103.html

  随着经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,现如今的食堂管理越来越完善了,尤其是对于食堂饮食卫生和营养方面都有很大的改变,随之目前的食堂承包公司也越来越繁多了,为我们各工业、学校、企业带来了安全又放心的食品。食品的安全和营养是我们每个人所追求的,但是要管理好一个食堂可不是一件简单的事情,尤其是对于一些大范围的工厂、企业、学校来说是非常困难的,所以为了更好的管理和规范食堂,我们需要把食堂卫生和营养提高上去,具体该怎么做呢,让我们东莞食堂承包专业人员来告诉你。
 
  在日常生活中,卫生一直是我们需要重视的事情, 因为大多数的病都是因为环境的污染或者食品的不健康所影响的,尤其是对于大企业来说,在管理食堂上要花费多点心思,这是关系到全体员工身体健康的大事来的,也因此,要对厨房工作人员的思想上高度重视,搞好食堂的卫生,食品的安装方面,为了更加规范提高卫生,我们要制定相关食堂卫生的管理制度,要求厨房人员必须遵循重视起来。
 
  1.对于厨房工作人员在上班时间,一定要求每个人员穿戴白色的工作服、工作帽。
  2.还有采购人员在采购各种食品时,要注意把好食品的质量关,食品的新鲜,不变霉、不变质,以防食物中毒这些都是非常重要的。
  3.然后对于各种蔬菜等食品一定要清洗干净,先洗后切,防止食物营养成分流失,餐具也必须每天进行高温灭菌消毒,保持它的干净。
  4.还有对于厨房的各种用品、用具,用完后必须及时清洗干净,防止再次使用沾染到不良物品。
  5.食堂餐桌、地面,饭后必须及时进行清扫,保持餐桌、餐椅的干净整齐,每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
  6.尤其是厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序,树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯,否则很影响食堂的用餐环境。
  7.最后就是希望各位员工大力支持食堂的工作,以保持餐厅内外的环境卫生。
 
  以上是东莞食堂承包专业人员为大家介绍的食堂卫生安全知识,我们一定要重视起来,如需了解更多这方面咨询,欢迎各位新老客户前来咨询,网址:http://www.dglianshan.com
[返回]   
首 页关于我们产品中心成功案例新闻中心行业动态联系我们